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臘肉的分類
臘肉在中國南北均有出產(chǎn)，南方以腌臘豬肉較多，北方以腌牛肉為主。臘肉種類紛呈，同一品種，又因產(chǎn)地，加工方法等的不同而各具特色。
15
2021
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什么是臘肉
臘肉是中國腌肉的一種，主要流行于四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區(qū)也有制作，由于通常是在農(nóng)歷的臘月進(jìn)行腌制，所以稱作“臘肉”。
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南通星百味食品有限公司創(chuàng)辦于2020年，位于江蘇省南通如皋市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，占地 50余畝，員工 500余人，產(chǎn)值 10億元。主要從事肉制調(diào)理品、腌臘肉制品、酒店食材、系列產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，產(chǎn)品覆蓋全國。
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